CULTURE
1 食物
首先对于大部分中国人来说,我们所喜爱的食物
讲究的是色香味俱全,并且南北方也有不同的饮食习
惯。中国人擅长用香料将食物变得津津有味,并且在
最早时期中国人使用大锅灶做饭,也就是所谓的柴火
饭,相信大部分人都会觉得柴火饭比如今的用电磁炉
或者是任何一种用电器做出来的饭更香一些,因为用
柴火做饭的时候,锅底受热比较均匀,做出来的食物
味道也比较自然,当然加上柴火本身在燃烧时会产生
油脂,这是大自然中很清香的味道。所以当我们站在
锅灶边时就能感觉到香味扑鼻而来。
而且对于中国的食物来说,中国人很巧妙地利用
了大自然的馈赠。比如说四川人爱吃辣也能吃辣并不
是因为他们本身就是这样,而是因为他们处于潮湿的
盆地,多吃辣椒能够驱除湿气,所以呈现给大家的都
是四川人爱吃辣这样的现象。再举个例子,北方人普
遍爱吃面食,而南方人爱吃米饭,这就和当地的气候
有关系了,北方气候干燥,四季分明,比较适合种植
小麦。然而相对于北方而言,南方降水充沛,气候湿
热,适合水稻生长。所以自然而然的南方人就爱吃米
了。相对应的,食物能体现出一个城市的文化以及在
这个城市生活的居民的性格。都说辣妹子辣妹子,四
川人的性格比较泼辣但却很独立自主,就和他们的食
物一样红油油的一片。对于上海人来说他们的食物比
较清淡,所以上海人说起话来也是更加的轻声细语。
然而对于东北人来说,爽朗的性格就跟他们的面食一
样朴素又实在。
然而对于西班牙人来说,他们更加注重食物本身
的味道,当然不同于中国人的是他们比较喜欢在食物
中加上奶酪,黄油或者起司这种脂肪以及热量比较高
的配料。而且,他们更加注重食物整体的设计效果,
中国菜在一个盘子中大概占的比例是百分之七十,而
对于西班牙人来说占得可能只有百分之四十或者百分
之五十。
并且他们的菜品分为三个阶段:前菜,主菜和甜
品。这是一份比较正式的菜单。当然也有一些人只点
了其中一份或者只是一份小食。还有一点值得让我们
注意的是,当我们只点小食的时候,需要点一份饮
料,这个对于中国人来说就相当于套餐。但是分量和
中国的套餐来比又是少了很多。在西班牙的餐桌上通
常都会先上一份面包,是那种有些硬的小块面包。相
对于中国人的口味或者说中国南方人的口味来说,可
能还是比较喜欢酥软可口的面包。由于西班牙所处的
地理位置,相对来说比较类似于北京这样的天气,阳
光充沛且干燥。在这样的环境下瓜果类含糖分比较
高,但是蔬菜品种就少了很多。所以如果你在西班牙
生活的话,你会发现很多在国内的蔬菜你是买不到
的。还有一点比较突出的是当你在西班牙的餐厅吃饭
的时候,它分为露天和室内,在露天的地方吃饭是需
要额外付费的,但是在国内露天是不需要加费的而且
也更加适用于夜宵这样的时间段。西班牙的餐厅其实
规模都不是很大,而且桌子很小,如果主菜比较多的
话,很可能会发生放不下的情况。所以服务生一般会
分三个阶段给你撤盘子。
2 生活
相对于中国人来说,西班牙人的生活真的是惬意
太多了。这也是因为典型的欧洲人所拥有的享乐主
中国与西班牙之间的文化差异
程理欣
(西班牙阿尔卡拉大学)
摘要:
随着越来越多的中国学生赴西班牙留学,
了解中国与西班牙之间的文化差异成为一件很有必要的事
并且对于研究不同国家之间文化的学者来说是一件有百利而无一害的举措。
关键词:
食物;生活;西班牙语;性格
中图分类号:
G125
文献标识码:A
文章编号:
原文链接:https://wenku.baidu.com/view/7567161b5b1b6bd97f192279168884868762b8f1.html