巴西的日本咖啡文化
日裔巴西人是指拥有日本血统的巴西公民。目前,日裔一词用于称呼日本人及其后代。
日裔巴西人口分为:
一世(日本第一代,在日本出生)12.51%;
二世(日本子女)30.85%;
三世(日本孙辈)41.33%;
四世(日本曾孙辈)12.95%
日本移民巴西的正式开始时间是 1908 年 6 月 18 日,当时“笠原丸”号船抵达圣保罗,将 781 名农民带到了圣保罗的乡村。20 世纪 50 年代末,移民潮几乎完全停止,近 20 万日本人定居在巴西。
移民原因
19 世纪末,日本遭遇人口危机。封建制度的结束为机械化农业腾出了空间。贫困席卷农村,城市饱和。就业机会越来越少,大量农村工人陷入困境。另一方面,巴西当时农村地区劳动力短缺。1902 年,意大利政府禁止意大利人移民圣保罗(当时移民巴西最多的是意大利人)。
笠里丸号
史学界正式认定笠里丸号是第一艘将日本移民带到巴西的船只。1908 年 6 月 18 日,笠里丸号抵达桑托斯港,船上载着 165 个家庭,他们来到圣保罗西部的咖啡种植园工作。
在最初的七年里,共有 3,434 个家庭(14,983 人)来到巴西。随着第一次世界大战(1914 年)的开始,移民人数不断增加:1917 年至 1940 年间,有 164,000 名日本人抵达巴西。其中 75% 前往圣保罗,当时圣保罗是咖啡种植园最多的州。
到第一次世界大战结束时,前往巴西的日本移民数量大幅增加。日本政府鼓励日本人前往巴西,因为巴西的农村和城市过于拥挤,导致贫困和失业。政府还希望将日本族群扩展到世界其他地方,并确保日本文化在美洲存在,首先是巴西。
这些移民中的许多人于 20 世纪 20 年代和 30 年代抵达。但他们不再局限于咖啡种植园,还在巴西种植草莓、茶叶和水稻。
如今
目前,巴西有 150 万日本人及其后裔,其中 80% 居住在圣保罗州,大多数居住在首都(根据 1988 年人口普查,为 326,000 人)。巴西的日本人社区中,90% 居住在城市。首都圣保罗市中心的“Liberdade”街区是日本人在该市居住的标志。巴西其他日本人聚集的重要地区是巴拉那州、南马托格罗索州和帕拉州,这使得巴西成为日本以外日本人口最多的国家。
José Hiroiti Okuyama
Jose Hiroiti Okuyama 从小就与咖啡结下了不解之缘。他的父母有一小块土地,以自给农业的形式种植咖啡。 1974 年,通过政府部门与已解散的 Cotia 农业合作社之间的一项开创性计划,他获得了自己的第一处地产,开始种植咖啡,其管理完全是传统的,面临着许多挑战,其中包括缺乏在该国种植的适当技术。Cerrado 仍然缺乏对最适合土壤类型的作物的综合研究。经过 40 多年的计划,业务蓬勃发展,并通过收购其他地产成倍增长,这些地产如今已成为 Nucoffee 合作的一部分。自 2003 年参加第一届质量大赛以来,他获得了许多积极的经验,例如,我们为生产优质咖啡所付出的奉献和专注而获得的奖项和认可。